Что такое киоск?
В торговых центрах есть большие магазины, где чаще всего продается одежда, а есть маленькие. К маленьким магазинам относятся, например, корнеры, киоски, острова. По сути, это тот же самый бутик из такого же качественного и дорогого оборудования, но без отделки. Подобные магазины располагаются в местах, которые находятся в общественной зоне торгового центра.
Что нужно знать перед тем, как ставить остров?
Остров можно адаптировать практически под любое направление деятельности. В моей практике были острова под продукты питания, одежду, бижутерию, посуду и так далее. В киоске можно сделать систему водоснабжения, поэтому так популярны, например, студии маникюра островного типа. Иногда киоски ставить даже выгоднее, чем бутики, так как они задерживают движение в торговом центре: когда люди гуляют по общественной зоне торгового центра, их внимание часто привлекают именно магазины островного типа. Посетители останавливаются, начинают рассматривать товар, создавая толпу, а тем самым и видимость привлекательности этой зоны. Магазины островного типа всегда стоят на самых проходимых местах, стоимость аренды киоска растет в зависимости от проходимости рассматриваемого места.
Каким образом разрабатываются магазины островного типа?
Дизайнер разрабатывает киоск сразу со всеми функциональными особенностями, учитывая все: начиная от наличия места, куда вы поставите сумку, чтобы ее не украли, заканчивая планировкой подсветки выставленных товаров. Почему я считаю, что нужно делать дорогие киоски с правильной подсветкой? Потому что прежде всего это формирует доверие к товару: красиво подсвеченный товар всегда выглядит привлекательнее для покупателя.
Какое нужно делать оборудование для подобных магазинов?
Для тех киосков, которые хотят выглядеть красиво и достойно, оборудование делается, как правило, из крашенного МДФ. Камеры видеонаблюдения желательно устанавливать не только для того чтобы следить за товаром, но и для контролирования сотрудников, так как успешность бизнеса во многом связана с грамотной работой продавцов. Были случаи, когда мы считали продажи до и после установки камер: исследование показало, что после установки продажи становятся выше на 30%. Бывает, что киоски ставят с полностью открытой выкладкой, которая тоже привлекает посетителей торгового центра и увеличивает шансы на продажу. В данном случае товар тоже обязательно должен быть подсвечен. Если товар необходимо хранить при низкой температуре, нужно устанавливать системы охлаждения.
Какой совет Вы можете дать людям, которые хотят открыть киоск в торговом центре?
Нужно делать уникальные киоски, чтобы они обладали эксклюзивным оборудованием, оригинальными цветами, интересными названиями. Торговый центр создает определенный пул арендаторов, в который входит много направлений деятельности. Как правило, торговый центр старается, чтобы посетителям было представлено как можно больше разнообразных товаров, поэтому магазины с похожими направлениями обычно находятся далеко друг от друга и ориентируются на разные потоки посетителей. Нужно тщательно выбирать место, обращая внимание на бутики, которые находятся рядом с рассматриваемой площадью. Например, если в островке будет продаваться бижутерия, то лучше, чтобы он стоял рядом с магазином одежды, так как аксессуары часто выбираются под одежду. А кофе с собой лучше ставить около входа. Продуктовые группы желательно не располагать в зоне фуд-корта. Однако я считаю, что все случаи индивидуальны.
Правда, что все предприниматели стараются выбрать наиболее проходимое место для расположения своего магазина? Это и есть главный критерий?
Не все киоски хотят быть проходимыми. Например, для маникюрных островков расположение около входа скорее будет минусом, чем плюсом. Но в целом, да, проходимость – это очень важный фактор. Лучше всего работают киоски на первом этаже около гипермаркета, а также в fashion галереях, на входах и выходах с эскалаторов и около других подъемных механизмов. В каждом торговом центре складывается рыночная цена на аренду, однако она зависит от спроса на место, общей проходимости торгового центра и конкретных его зон.
Какие правила действуют в торговых центрах?
Все договоры на аренду заключаются с торговым центром на 11 месяцев, в каждом договоре прописаны правила и распорядки, с которыми соглашается арендатор, подписывая бумаги. Если арендатор выходит из торгового центра раньше, чем через 11 месяцев, депозиты, как правило, не возвращаются. Если через 11 месяцев не подтверждается пролонгация договора, то последние месяцы арендатор отстаивает за счет депозита. Арендаторам даются арендные каникулы на месяц на производство оборудования.
При заключении договора арендатор платит 1-2 депозита. 1 депозит равен месячной арендной плате. Данный депозит берется как обеспечительный взнос для выполнения арендатором правил внутреннего распорядка торгового центра. Например, если арендатор не заплатил аренду, деньги берутся из депозита, но вычтенную сумму он должен погасить в ближайшее время.
Торговые центры могут штрафовать арендаторов. Это сделано для того чтобы поддерживать дисциплину: если торговый центр открывается в 10:00, значит в это время все магазины должны быть открыты. Сотрудникам разрешается на 15 минут уходить на обед, но нужно обязательно оставлять табличку. Торговый центр также устанавливает правила в одежде, которые продавцы должны соблюдать. Курение разрешено только в определенных местах. В ночное время киоски накрываются определенной тканью, чтобы не было видно товар. Магазины островного типа, как правило, производятся за месяц, их установка занимает от одной до трех ночей. На установку киоска полагается только ночь, днем проводить работы запрещено. Штрафы также могут быть оплачены за счет средств из депозита, которые арендатору нужно будет быстро восполнить.
При выходе арендатора из торгового центра происходит сверка наличия задолженности. Если арендатором все погашено, то разрешается выход из торгового центра, а также вывоз оборудования и товара.